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去全聚德吃烤鸭,被问鸭架煲汤还是过油?内行人:回答哪个都是错

中国的美食文化博大精深,有着数不胜数的传统美食和特色小吃,其中就包括闻名世界的北京烤鸭。北京作为中国的首都,每年都会接待无数的游客,其中有很多人都会慕名前去尝一尝北京的烤鸭。

一提起北京烤鸭,大家首先想到的都是全聚德烤鸭。全聚德不仅是一个百年传承的老店,制作的烤鸭还曾经上过国宴。就连很多外国人吃烤鸭,都会选择来全聚德,足以看出它的知名度与影响力。

不过这些年,全聚德却因为一些小问题遭到不少顾客的吐槽。收取百分之十的服务费已经是过去式了,一直备受“诟病”的就是全聚德曾经不给顾客处理鸭架 ,直接就将顾客的鸭架推走了。

后来经过不少反馈之后,全聚德决定改变这种现状,也开始学会给顾客处理鸭架。不过全聚德处理鸭架是有条件的,那就是要收取额外的加工费。顾客刚开始都表示过不满,但是最后也逐渐的接受了。

不过有内行人透露,他们处理的鸭架,无论是煲汤还是过油,选择哪个都是错的,最后都会吃亏。因为选择煲汤的话,你根本不能保证他们在汤里熬的鸭架,是你刚刚剔下来的鸭架。毕竟煲汤需要很长时间,他不可能刚把鸭架拿下去,一会就能煲好汤。

再就是过油的鸭架,这种也是不能保证的。因为在你眼前剔完的鸭架,上面还有不少肉。等到拿上来之后,上面的肉说不定就会少很多。这要是再付给他们加工费,那就真的太亏了。

很多网友表示,以后不想再让他们制作鸭架了,都不如直接跟服务生要个打包袋,自己带回家做,感觉这样才是最合适的方法。你们觉得呢?

孕妇喝鸭架子汤
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